Το φυτό Τσάι του Βουνού ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών (Lamiaceae) και στο γένος Sideritis και είναι ένα θεραπευτικό βότανο με πολλές ιδιότητες. Λέγεται ότι πήρε το όνομα του από την ελληνική λέξη «σίδηρος» χάρη στην ικανότητά του να θεραπεύει τις πληγές που προκαλούνται από σιδερένια αντικείμενα. Μια άλλη άποψη είναι ότι πήρε αυτή την ονομασία καθώς τα ροφήματα που παρασκευάζονται από αυτό περιέχουν αρκετό σίδηρο, επομένως αποτελεί φυσική πηγή σιδήρου.
ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
• Καταπολεμάει τη δυσπεψία και τις γαστρεντερικές διαταραχές
• Βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος
• Βοηθάει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και της αναιμίας
• Βελτιώνει την καρδιαγγειακή λειτουργία
• Είναι διεγερτικό του εγκεφάλου και των μυών
• Δρα προστατευτικά ενάντια στη νόσο του Αλτσχάιμερ
• Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου
• Καταπραΰνει το άγχος
• Είναι πλούσιο σε σίδηρο
ΤΟ ΤΣΑΙ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
Το συναντάμε αυτοφυές στα περισσότερα ορεινά και ημιορεινά μέρη της Μεσογείου αλλά υπάρχουν και πολλά είδη του στην Ασία. Στην Ελλάδα το συναντάμε σε πολλές περιοχές και αυτοφύονται περίπου 17 είδη.
Η κατανάλωση του αυξήθηκε σημαντικά τα τελευταία χρόνια με αποτέλεσμα να μην μπορεί πλέον να καλυφθεί η ζήτηση από τα αυτοφυή φυτά. Έτσι, λοιπόν, άρχισε η συστηματική του καλλιέργεια. Η συγκομιδή του γίνεται συνήθως τον Ιούλιο όπου τα φυτά βρίσκονται σε πλήρη άνθιση.
ΕΙΔΗ ΤΣΑΓΙΟΥ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
Τα πιο γνωστά είναι τα εξής:
• Τσάι Βλάχικο (Sideritis athoa), το συναντάμε σε περιοχές όπως στην Πίνδο, τη Σαμοθράκη και τον Άθω
• Τσάι του Μαλεβού (Sideritis clandestina), το βρίσκουμε στον Ταϋγετο
• Μαλοτήρας (Sideritis syriaca), φυτρώνει στα Λευκά Όρη της Κρήτης
• Τσάι της Εύβοιας (Sideritis Euboea)
• Τσάι του Ολύμπου (Sideritis scardica, το συναντάμε στον Όλυμπο, στον Κίσσαβο και στο Πήλιο
• Τσάι του Παρνασσού (Sideritis Raeseri)